Placuszki dyniowe

Wersja bezglutenowa

Złociste, chrupiące placuszki z dyni. Przepis nie wymaga wstępnego pieczenia, więc nie minie dużo czasu, zanim będziemy mogli cieszyć się ich smakiem. Jeżeli chodzi o wybór dyni, to macie wolną rękę, nada się każda odmiana, czy to Hokkaido, piżmowa czy olbrzymia.

Ekspresowy przepis – ekspresowy wpis, nie ma co się rozpisywać. Bierzemy się do pracy.

Składniki na 10-12 placuszków:

• 250 g surowej dyni
• 1 ziemniak
• 1 marchewka
• 1 jajko
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• garść natki pietruszki
• sól i pieprz do smaku
• olej do smażenia

Sposób przyrządzania:

1. Surową dynię, marchewkę, ziemniaka oraz cebulę ścieramy na drobne wiórki za pomocą ręcznej tarki lub melaksera kuchennego.
2. Dodajemy jajko, przeciśnięty przez praskę czosnek, poszatkowaną natkę oraz przyprawy
3. Dodajemy mąkę ziemniaczaną i mieszamy wszystkie składniki na jednolitą masę.
4. Smażymy na patelni kilka minut z każdej strony, aż się ładnie zarumienią.

Gorące placuszki możemy serwować z gęstą kwaśną śmietanką. A jeżeli wolicie, to mąkę ziemniaczaną z powodzeniem możecie zastąpić klasyczną pszenną, ale zapewniam Was, że te także smakują wybornie.