Masło z czosnkiem niedźwiedzim

Składniki:

• 200g dobrego, miękkiego masła
• 75g świeżych liści czosnku niedźwiedziego
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Liście czosnku niedźwiedziego przebrać, umyć, osuszyć, obciąć ogonki, przełożyć do misy melaksera po czym zblendować lub poszatkować drobno na desce.
2. Dodać miękkie masło, sól, pieprz i wymieszać wszystko razem.
3. Masło przełożyć do małych słoiczków i wstawić do lodówki aby stwardniało.

Za pomocą folii spożywczej możemy w łatwy sposób uformować masło w ruloniki, jakbyśmy robili dużego cukierka. Dzięki temu będziemy mogli je kroić na cienkie krążki.

Ja wszelkiego rodzaju masła ziołowe przechowuję w małych porcjach w zamrażarce. Idealnie nadają się do tego silikonowe foremki do lodów lub pralinek.