Uprawa microgreens

Microgreens, czyli małe, smakowite zielone listki, które możesz uprawiać na swoim parapecie przez cały rok. Zbiera się je i zjada we wczesnej fazie wzrostu. Są witaminową bombą i należą do grupy superfood. Idealne do dekoracji wszelkiego rodzaju potraw, świetny zamiennik sałat.

Wybór nasion na microgreens jest przeogromna. Możemy posiać:

bazylię normalną, cytrynową i tą fioletową
brokuły
burak
cykorię
endywię
gorczycę
groch
jarmuż
różnego rodzaju kapustne
kolendrę
koper
lucernę
rzodkiewkę
ogórecznik lekarski

Ich uprawa jest bajecznie prosta, a co kilka tygodni możesz cieszyć świeżymi zbiorami.

Jak uprawiać microgreens:

Przygotuj płaski pojemnik z dziurkami, najlepiej wraz z podstawką.
Wypełnij go przepuszczalną ziemią, najlepiej dedykowaną do wysiewów i rozsad (nie może zawierać dużo nawozów – tak jak jest to w przypadku ziemi do kwiatów). Ja użyłam ziemi do kaktusów i sukulentów. Wystarczy zaledwie warstwa kilkucentymetrowa.
Delikatnie uklep ziemię, aby nasionka znalazły sie na tej samej głębokości.
Możesz uprawiać mikrogreens w osobnych mniejszych pojemnikach lub po kilka rodzai w jednym większym, oddzielając je od siebie np. pałeczkami do sushi.
Wysypujemy gęsto nasiona, po czym pzykrywamy je cieniutką wartwą ziemi.
Obficie, ale delikatnie podlewamy
Aby zmniejszyć parowanie przykrywamy pojemnik folią spożywczą, w której robimy małe otwory.
Całość systematycznie podlewamy, aby nie dopuścić do nadmiernego wysuszenia.
W zależności od rodzaju nasion, pierwszymi zbiorami możemy cieszyć się już po pierwszym tygodniu od wysiania.

Najbardziej popularnym i znanym wszystkim microgreens jest rzeżucha. Chyba wszyscy pamiętają wysiewanie w szkole rzeżuchy na wacie, tuż przed okresem wielkanocnym 🙂