Author: Karolina
-
Pasta z pieczonej dyni hokkaido
In październik 2020 By KarolinaTen przepis to dwa w jednym i już tłumaczę dlaczego. Pasta z kilogramowej dyni dla czteroosobowej rodziny to dużo, szczególnie, że męska połowa jej składu to klasyczni mięsożercy 🙂 Oczywiście możemy zrobić pastę z połowy składników, ale lepiej za jednym zamachem zrobić większą ilość i część pasty wykorzystać na ekspresowy makaron z pieczoną dynią Ale […] -
Ogórki konserwowe
In wrzesień 2020 By KarolinaW domu jest więcej fanów zimnych kiszonych niż konserwowych, ale i tak kilka słoiczków zawsze mam. Wykorzystuję je do past i sałatek, a nasz syn chrupie je ze smakiem do obiadu. Składniki: Do zalewy: Sposób przyrządzania: Pasteryzowanie w piekarniku: Słoiki wstawić do zimnego piekarnika, nastawić temperaturę na 120°C i kiedy piekarnik osiągnie tą temperaturę, nastawić […] -
Tzatziki
In wrzesień 2020 By KarolinaSkładniki: Sposób przyrządzania: Spróbuj podkręcić smak sosu za pietruszki, koperku lub mięty – ciekawa jestem jaki będzie twój faworyt Do czego serwować i z czym jeść tzatziki -
Placuszki z cukinii
In wrzesień 2020 By KarolinaPyszne, chrupiące placuszki z dużą ilością świeżych ziół. Idealne na letni obiad na tarasie. Ma być zielono, zdrowo i aromatycznie. Placuszki mają neutralny smak, więc będziemy mogli je serwować z wieloma dodatkami takimi jak tzatziki, ajwar czy różnego rodzaju pastami. Składniki: 1 kg cukinii (bez nasion)3 jajka125 ml jogurtu greckiego3 łyżki mąki1 średnia cebula1 ząbek […] -
Domowa remoulade – sos tatarski
In wrzesień 2020 By KarolinaDuński klasyk wśród sosów. Trochę pikantny, chrupiący a zarazem kremowy. Idealny do hot-dogów, kanapek czy dań z ryby. Świetnie sprawdzi się w sezonie grillowym jako dodatek do aromatycznych potraw. Do sosu nadają się zarówno krótkie ogórki gruntowe jak i te długie sałatkowe. Składniki: 1 kg ogórków ze skórką2-3 cebule (ok. 100 g)3 ząbki czosnku (ok. […] -
Ogórki kiszone
In wrzesień 2020 By KarolinaW moim domu to podstawa przetworów na zimę. Nie może ich zabraknąć do następnego lata, dlatego robię je w ilościach hurtowych. Ukisić ogórki – niby żadna filozofia, ale aby nasze ogórki były twarde i chrupiące, należy zwrócić uwagę na kilka rzeczy. 1. Po pierwsze cały sekret tkwi w samych ogórkach. Po pierwsze należy wybrać odpowiedni […] -
Gniazda z cukinii
In wrzesień 2020 By KarolinaGniazda z cukinii Elegancki i prosty dodatek do obiadu, który zrobisz z cukinii. Danie to jest niskokaloryczne bo cukinie zapiekamy w piekarniku. Składniki: Sposób przyrządzania: Gniazdka z cukinii możemy podawać same, z twarożkiem, jogurtem greckim czy ajwarem. Smacznego. -
Idealnie kremowy mus ziemniaczany.
In wrzesień 2020 By KarolinaZiemniaki, masło, mleko i sól- kilka podstawowych składników, brzmi łatwo. Co w tym może być trudnego? A jednak 🙂 Oczywiście, wszystko zaczyna się od właściwego doboru ziemniaków. Na pewno chociaż raz zdarzyło wam się, że zamiast puszystego musu, otrzymaliście kleistą, kisielowatą masę? To właśnie źle dobrany gatunek ziemniaków. Mamy gatunki, które idealnie nadają się na […] -
Ekspresowa zupa krem z cukinii
In wrzesień 2020 By KarolinaKażdy dobrze zna i lubi zupę krem z dyni, a co z kremem z cukinii?? Idealna na letnie obiady. Bardzo prosta i szybka zupa, która dzięki efektownym dodatkom, może zamienić się w eleganckie danie. Aromatyczna, kremowa, po prostu pyszna. Składniki: ok. 800 g cukinii ze skórką. Jeżeli cukinia jest duża to wydrążamy nasiona.2 marchewki2 szalotki […] -
Risotto z podgrzybkami
In wrzesień 2020 By KarolinaSkładniki: 300 g ryżu do risotto200 g świeżych i aromatycznych podgrzybków50 g masła2 łyżki oleju do smażenia1 posiekana cebulka2 ząbki czosnku50 g startego parmezanu plus parmezan do posypania po wierzchu100 ml białego wino1 l bulionu warzywnego Sposób przyrządzania: W garnku rozgrzej olej razem z połową masła i podsmaż pół cebulki aż się zeszkli i po […]